Información sobre Ribadiso
Ribadiso es una tradicional aldea gallega situada en la parroquia de Rendal, del municipio de Arzúa y en el Camino Francés. En esta población se puede disfrutar de la tranquilidad, el entorno rural y el genuino ambiente peregrino. Tiene alguna construcción de interés, bonitas vistas y deliciosa gastronomía.
Qué ver y hacer en Ribadiso
El antiguo Hospital de San Antonio
El conjunto de piedra al que nos referimos fue el llamado Hospital de San Antonio, situado en un punto perfecto para atender a los peregrinos. La histórica construcción fue pasando por varias manos a lo largo de los años, desde la gestión de las monjas Terciarias Franciscanas del Monasterio de Santa Cristina da Pena hasta la cofradía gremial de los plateros de Santiago. En la actualidad se puede conservar gracias a que se pudo habilitar como albergue para los peregrinos.
El puente de Ribadiso
Un puente atraviesa el Iso en este lugar que se enmarca en el embalse de Portodemouros, y este resulta un punto fundamental en la historia de la población que merece una visita. La historia de esta construcción se puede trazar hasta los tiempos del Imperio Romano. Era parte de la vía por la que se llegaba desde la actual comarca de Compostela a la imponente Lucus Augusti. Fue muy concurrida a partir de la Edad Media por los peregrinos, que la empleaban para acudir a venerar los restos del Apóstol Santiago.
Un paseo por la aldea
Junto al antiguo hospital es donde surge un pequeño núcleo, muy similar al que ahora se conserva como parte urbana de la aldea, casi congelado en el tiempo. Un paseo por el lugar muestra perfectamente la morfología de una aldea agraria gallega tradicional, con sus casas apiñadas junto al camino, con su fundamental acceso al río y extensos campos de labor. En la restauración se pintaron muchas ventanas de un particular azul claro que alegra el conjunto y ofrece un punto pintoresco repleto de encanto. Las casas antiguas fueron arreglándose y adaptándose al nuevo uso, así que están en buen estado de conservación.
La gastronomía: El queso de Arzúa – Ulloa
Ribadiso se encuentra en la zona de la elaboración del delicioso queso de Arzúa – Ulloa con denominación de origen. Son quesos elaborados con leche de vaca de raza rubia gallega, frisona, pardo-alpina y sus cruces. Puede ser de leche natural entera, cruda o pasteurizada. De estas variedades salen diferentes productos de gran valor gastronómico y cualquier amante del buen comer debe probarlos en su paso por esta aldea.
