Se c’è qualcosa di importante nel Cammino de Santiago, sono senza dubbio quei momenti di amicizia condivisi dopo aver finito ogni tappa. L’incontro con gli altri pellegrini è ciò che rende questa esperienza indimenticabile. E quale modo migliore per rilassarsi e condividere aneddoti e sorrisi se non davanti a una birra? Estrella Galicia lo sa e per questo ha creato un birra edizione speciale del Cammino de Santiago. Per farvi godere questo viaggio dall’inizio alla fine.
Birra Estrella del Cammino: una Witbier molto speciale
In cosa è diverso dalle altre birre? Perché il Cammino? Estrella Galicia va oltre il puro marketing, ed è per questo che ha voluto fare una birra che riunisce davvero tutte le strade in una sola bottiglia. Per fare questo, ha utilizzato ingredienti raccolti da alcune delle vie di pellegrinaggio più popolari, che insieme servono a rinfrescare i palati dei pellegrini più incalliti.
Così hanno creato una rinfrescante Witbier in modo tradizionale, con note di agrumi e una chiara presenza di grano. Pallida e torbida nell’aspetto, il suo odore e il suo gusto rinfrescanti fanno di questa birra una compagna ideale per l’estate, un trattamento necessario e meritato alla fine di ogni tappa.
La via del Levante
Questa deliziosa pozione ci trasporta al Cammino de Levante attraverso i profumi di agrumi e i toni rinfrescanti forniti dalle famose arance di Valencia. Senza dubbio il prodotto di punta di quei campi altamente produttivi che in altre aree sono così importanti.Gli emuli erano cavalcati dal Cid Campeador. Vitamina pura per il camminatore che senza dubbio farà di questo intruglio la sua manna particolare.
Il modo francese
Goethe ha detto che “l’Europa è stata fatta in pellegrinaggio a Compostela”. Ma al di là della sua evidente anima europea, la French Way, il percorso preferito dalla maggior parte dei pellegrini, è il è ed è stato nel corso della storia la spina dorsale del nord della penisola. Una grande via di comunicazione che ha collegato i regni per secoli, vedendo passare pellegrini, pastori, commercianti e mietitori. Da est a ovest, il Cammino attraversa i vasti campi della Castiglia, dove l’orzo che rappresenta questo leggendario percorso viene coltivato nella nuova birra di Estrella Galicia.
Modo portoghese
La gastronomia portoghese è conosciuta per il baccalà, le “natas”, le “francesinhas ” e i vini come il Porto o il “vinho verde”. Ma se c’è una cosa che caratterizza la gastronomia portoghese, di cui il buon pellegrino deve essere consapevole, è l’onnipresenza del coriandolo in quasi tutte le sue ricette e preparazioni. E questo è l’ingrediente scelto dalla birreria A Coruña, “l’erba di casa” del paese vicino, per lasciare il marchio portoghese che rappresenta il il modo portoghese in questa birra internazionale.
Modo inglese
Questo percorso era un tempo legato a un commercio eminentemente atlantico, è stato dimenticato dopo i numerosi attriti tra i due regni nel corso della storia. Ma se c’è una cosa buona che la resurrezione del Cammino ha portato negli ultimi decenni, è proprio la rinascita dei vecchi percorsi che portavano a Compostela. Ancora in fase di recupero in Irlanda e in Gran Bretagna, il Cammino Inglese è oggi, contrariamente a quanto può sembrare, un Cammino eminentemente galiziano. E questo è il suo ruolo in questa birra, portando quell’odore di pane, di casa, attraverso il grano coltivato direttamente qui. Lasciatevi inebriare dall’odore del forno a legna e dal calore del pane appena sfornato.
Con cosa posso prenderlo?
El Cammino, la Estrella e le tapas sono un trio galattico, se mai ce ne fosse uno. E se aggiungiamo il eccellenza del prodotto galiziano non c’è altro da aggiungere.
Questa è una buona birra da aperitivo. Una buona combinazione con formaggi morbidi o semi-morbidi, preferibilmente di mucca, come i formaggi con denominazione d’origine Arzúa-Ulloa o Tetilla è un ottimo modo per stuzzicare l’appetito.
Una volta in battaglia, e come non potrebbe essere altrimenti, una birra atlantica deve essere accompagnata da buoni frutti di mare. Pertanto, è eccellente per la piccola cottura, la marinatura o la cottura naturale. Qualche bella cozza al vapore o un salpicone di frutti di mare freschi e avrai una combinazione esplosiva per iniziare il tuo banchetto.
E per il secondo, questa birra vi farà godere di tutto il suo sapore in combinazione con il pollame o le carni a cottura lenta. Naturalmente, un buon cappone di Vilalba accompagnato da questo meraviglioso piatto sarà una delizia per il palato.
Ed ecco le nostre raccomandazioni per godere di questa magnifica edizione speciale di Estrella Galicia, la Estrella del Cammino, perché se abbiamo la migliore birra del mondo, è detto e condiviso, punto.
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