Birra y tortilla È così semplice. Queste due parole non hanno mai definito meglio un bar, e in questo articolo parleremo di Casa “Tía Dolores”.un bar sulla via francese di Santiago che è un una tappa essenziale del Camino de Santiago. Continuate a leggere, perché c’è ancora un terzo elemento che vi stupirà.
Il tanto atteso chilometro 30,849
Sì, tutti noi che facciamo il Cammino Francese di Santiago non vedono l’ora di affrontare la penultima tappa standard di questo percorso giacobino, quella che collega Arzúa con Pedrouzo (O Pino), perché dopo i primi otto chilometri della tappa, quando hai voglia di una sosta e di uno spuntino, questa oasi gastronomica appare con molta magia. Infatti, nel nostro gruppi consigliamo sempre ai nostri allegri pellegrini di aspettare fino all’arrivo a Casa “Tía Dolores”. di fare una sosta, perché sappiamo che vi piacerà. Ed è sempre così.
A bier garten peculiare
Bier garten o “beer garden” è una buona definizione di questo luogo, e lo capirete solo se lo visiterete. Nella località di Outeiro e nella sua via Ferreiros, scendendo tra case tradizionali, troviamo questo stabilimento alberghiero e di ristorazione che ci sorprende piacevolmente con la sua decorazione.
Come si è scoperto, praticamente tutto il posto è decorato con il bottiglie di birra che i pellegrini consumano quando si fermano a Casa “Tía Dolores”.dai muri esterni, dai ceppi degli alberi e dai muri. Inoltre, queste bottiglie sono firmato con inchiostro bianco tipo “tippex dal pellegrino consumatore: a volte firme, a volte desideri, a volte frasi, ecc. Molti mettono anche la data della loro visita, e quando tornano per fare il Sulla strada per Santiago è eccitante trovare ancora quel vecchio tappo di birra.
L’iniziativa
Il nostro amato Casa “Tía Dolores è gestito da Sotero Álvarez y María José Tomás una coppia di origine leonese che vive in Galizia da 29 anni. Sempre dedicati all’ospitalità e anche ai pellegrini, sono venuti in questo bel posto nel maggio 2018 e, notando che i pellegrini lasciavano la loro birra vuota sulle pareti, hanno deciso di approfittare di questa semplice azione per trasformarla in un’attrazione. Con l’aiuto dei vicini, cominciarono a costruire strutture di legno e a riempirle di chiodi, un sacco di chiodi: 50.000 chiodi, 50.000 chiodi, 50.000 chiodi, 50.000 chiodi, 50.000 chiodi, 50.000 chiodi.Questo non è niente. Per quale motivo? Questo permetterebbe a tutti di i pellegrini a lasciare i loro caschi di birra appesi alla testama prima incoraggiandoli a scrivere qualcosa scrivere qualcosa come souvenir.
“Ci sono cose impressionanti. Le persone ci hanno telefonato e sono tornate qui per dirci che la richiesta che avevano fatto alla nostra Puerta del Perdón era stata soddisfatta. Ci sono coppie che si sono incontrate qui e si sposano qui, molte storie personali e ricordi”.
Infatti, il buon Sotero, insieme ai suoi amici vicini, decise di costruire una sorta di replica del Porta del perdono Anche se non è strettamente religioso, è un’attrazione per fare fotografie o anche, come ci dice Sotero, per fare petizioni o promesse. Accanto ad esso, ha anche eretto un hórreo di legnoche naturalmente è anche foderato di birre vuote.
Birra e tortilla
Il menu per eccellenza in questo bar è come quello di molti altri, ma con le particolarità di cui vi stiamo parlando. Inizialmente, il Birra Curriñabirra, che è stata colpita dalla pandemia di COVID-19 e poi ha fatto posto alla Birra Peregrina. Sotero spera che, nel prossimo futuro, qualcuno inizi a produrre una birra con il nome dello stabilimento.
Tuttavia, l’alcol a stomaco vuoto non è molto consigliabile, ed è qui che entra in gioco quanto segue. María JoséLa compagna di Sotero, María José, che è una un maestro nel fare le frittatee la sua cucina è un continuo montare uova e pelare patate.
“Siamo una squadra, anche se lei è l’alma mater di questo”, dice Sotero.
Non solo, ma anche offrire formaggi e salsicce di alta qualitàmolti di loro dalla loro patria di León. I loro prodotti, il loro buon umore e la loro attenzione del 10 fare di questo posto un fermata obbligatoria non solo nel Il Cammino Francese di Santiago ma anche nel Via del Nord e il Cammino Primitivo di Santiago che convergono con la via francese a Arzúa y Melide rispettivamente.
Buona vita e buon Camino!
È così che Sotero di solito ci saluta quando continuiamo, non senza dolore ma con un po’ di gioia dopo aver assaggiato la sua birra, il nostro cammino dopo la visita obbligatoria alla Casa “Tía Dolores”. la visita obbligatoria alla Casa “Tía Dolores”.. Dato che siamo in bassa stagione, hanno temporaneamente chiuso, ma a marzo 2022 torneranno e saranno di nuovo in funzione. ascolteremo ancora una volta il trambusto della sua cucina mentre assaporiamo la sua birra e la eleviamo a monumento del Camino de Santiago.. Nel frattempo potete seguirli sul loro Instagram o su Facebook.
Su Casa “Zia Dolores meritano una pausa, dopo un buon anno per il Cammino di Santiago e per loro, perché nonostante la pausa del 2020, sono e continueranno ad essere in prima linea nei nostri sforzi per permetterci di una tappa del Camino de Santiago, che con loro è più gioioso e divertente.. Questo è anche LA NOSTRA FILOSOFIAe vogliamo condividerlo con voi. Di quali altre ragioni avete bisogno?
Salute e buon appetito, “cervegrino”!
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