Frómista

La localité et le municipalité connu sous le nom de Frómista se trouve situé dans la province de Palencia et dans la comarca de Tierra de Campos, appartenant à la Communauté Autonome de Castille et León.

Cette terre est largement connue pour être le foyer de l'un des meilleurs exemples d'architecture romane, l'Église de San Martín. Cependant, la ville elle-même et ses environs vous éblouiront également par leur charme.

Cette belle ville naît comme un établissement proche d'une villa romaine appelée vacceos Frumesta, nom qui dérive du mot frumentum, en raison de l'abondance de blé qui existait dans ses champs. Pendant le Moyen Âge, cet établissement est devenu une ville de splendeur et vers l'année 1066, le Monastère de San Martín est construit sur ordre de Doña Mayor, veuve du roi Sancho Garcés III de Navarre.

Entre les siècles XII et XV, la ville était divisée en deux juridictions distinctes. C'est pour cette raison que Gómez Benavides fonde le Monastère de Notre-Dame de la Merced dans le but de l'unifier.

Église de San Martín de Tours

Considérée comme “la déesse des églises romanes palentines", c'est un véritable trésor pour les amateurs d'histoire de l'art. Cette construction célèbre est l'un des rares bâtiments romans pleins ou dynastiques en Espagne et montre des relations évidentes avec d'autres bâtiments emblématiques du Camino de Santiago comme la Cathédrale de Jaca, San Isidoro de León et la Cathédrale de Santiago de Compostelle. Elle a été déclarée Monument National en 1894, et à la suite de cela, elle a été restaurée par l'architecte Aníbal Álvarez au début du XXe siècle. Une reconstruction qui a suscité pas mal de controverse en raison de la suppression d'un clocher ainsi que de l'escalier pittoresque et de la galerie en surplomb qui servaient d'accès à celui-ci. À l'intérieur, la perfection de ses formes, ses volumes, sa construction exacte et parfaite, sa beauté architecturale et sa richesse ornementale sont surprenantes.

Pierre du Miracle

Construite en 1453, elle est le souvenir d'un important miracle survenu dans la ville : Lorsque Pedro Fernández de Teresa ne paya pas une dette à un juif et fut excommunié. En prenant conscience de cette situation, Pedro Fernández paya sa dette, mais oublia de confesser sa faute. Un certain temps après, étant très malade, cet homme demanda les derniers sacrements et le prêtre en charge remarqua que la Hostie était collée à la patène et ne pouvait pas la séparer. À ce moment-là, on demanda au mourant s'il avait oublié de confesser un péché, et Pedro se souvint de sa faute et put communier. La Hostie du Miracle fut placée en custodie dans l'église de San Martín. L'étole du prêtre et la fameuse “pierre du miracle” se trouvent dans la maison où cet événement a eu lieu.

Place de San Telmo

Elle est située au centre du village, où nous trouvons une statue du saint.

Église de San Pedro

Un temple de style renaissance avec une façade et un intérieur gothique, doté de trois grandes nefs séparées par des piliers. Sa visite est fortement recommandée car à l'intérieur, un musée a été installé qui abrite un retable avec un dépôt de l'école castillane, plusieurs toiles, le banc de l'école et Mengs, ainsi que des panneaux hispano-flamands du retable de Santa María del Castillo.

Museum Vestigia / Église de Santa María del Castillo

De style gothique renaissance, l'église de Santa María del Castillo a été déclarée Bien d'Intérêt Culturel et a été désacralisée pour abriter le musée Vestigia, Légende du Chemin, un montage multimédia sur le Camino de Santiago.

Canal de Castilla

Le Canal de Castilla à son passage par Frómista est l'un des projets d'ingénierie civile les plus importants d'Espagne. Il servait de voie fluviale de communication et de transport, ainsi que pour irriguer les champs de Castilla. Au milieu du XVIIIe siècle, Fernando VI et le Marquis de la Ensenada commencèrent à envisager la construction de ce réseau complexe de chemins et de canaux de navigation. Les travaux commencèrent le 16 juillet 1753 à Calahorra de Ribas. Finalement, après des années d'incidents, d'arrêts de travaux et de guerres, trois embranchements furent créés, parcourant 207 kilomètres à travers les provinces de Palencia, Burgos et Valladolid.

Musée Ethnographique Rodolfo Puebla (Fermé indéfiniment)

Il abrite de belles pièces liées à la région. Très près se trouve également le Musée du Fromage, où sont exposés des produits utilisés dans l'artisanat du fromage pur de brebis qui est vendu dans sa boutique.

Gastronomie

Nous ne pouvons pas quitter Frómista sans goûter à sa gastronomie typique. L'un des mets phares de la localité est le fromage pur de brebis affiné. Traditionnellement, au début de l'été, la Foire du Fromage est célébrée. Vous ne pourrez pas non plus résister à goûter les célèbres roscas du palo, les blanquillos ou sequillos et les madeleines dans l'une de ses boulangeries. Et comme dans tout village de Castilla et León, les produits de la tuerie ne pouvaient pas manquer : chorizos, morcillas, jijas et la soupe de mondongo. En curiosité, ils élaborent une boisson curieuse appelée esparceta, dont le secret est mieux gardé que celui de la Coca Cola, car seule une famille du village connaît les ingrédients. Nous vous encourageons donc à l'essayer et à tenter de découvrir à quoi cela ressemble. www.fromista.com