O Cebreiro

Le village de O Cebreiro est situé dans la comarca des Os Ancares Lucenses, un bel endroit naturel déclaré Réserve de la Biosphère. Ce lieu constitue la première étape du Camino Francés en Galice, et malgré sa petite taille, il dispose de tous les services pour le pèlerin, et c'est l'un des plus beaux villages du Camino de Santiago.

Comme dans un conte, ce petit village nous évoquera des temps passés, que ce soit par ses rues pavées, ses constructions traditionnelles, l'ambiance celtique qui y règne, ou les spectaculaires panoramas des verts monts des Os Ancares et O Caurel. Il n'est pas surprenant qu'il soit considéré par beaucoup comme l'un des plus beaux villages de Galice. Donc, si vous envisagez de le visiter, n'hésitez pas car nous vous assurons que vous allez tomber amoureux.

Pallozas

Les pallozas sont un parfait témoignage tangible de comment était la vie dans les montagnes de cette partie de la Galice. Elles sont formées par un toit de paille très dense, qui supporte le poids des fortes chutes de neige et des vents en hiver, maintenant la chaleur. À l'intérieur, il nous touche d'imaginer comment était la vie quotidienne. En règle générale, elles étaient divisées en chambre, cuisine et étable. Oui, les animaux cohabitaient avec la famille pour être protégés des gelées et, en même temps, leur propre chaleur corporelle servait de chauffage. Parmi les quatre pallozas qui forment l'ensemble ethnographique de O Cebreiro, aujourd'hui nous pouvons en visiter trois: la palloza de Xan López, transformée en Musée Ethnographique, celle de Quicio et celle de Galán, en plus d'une autre utilisée comme entrepôt, la palloza de Campelo.

Musée Ethnographique de O Cebreiro

Il se trouve à l'intérieur de la Palloza de Xan López. C'est une visite très recommandable car elle vous donnera la possibilité de voir une véritable palloza de l'intérieur. On peut y apprécier la charpente du toit et d'autres éléments comme la lareira ou le lieu où l'on faisait le feu, la zone où se trouvait le bétail, des meubles et d'autres objets de la vie quotidienne dans la montagne lucense.

Église de Santa María la Real

C'est le principal monument historique de la localité. Elle a été construite au IXe siècle dans un style préroman. C'est l'église la plus ancienne qui se conserve intégralement sur le chemin de Saint-Jacques. À l'intérieur, nous pouvons voir une image de Santa María la Real et une cuve baptismale du XIIe siècle. On conserve également l'ancien calice romanique associé à la légende de l'Eucharistie et un reliquaire donné par les Rois Catholiques. L'endroit abrite également la tombe du prêtre Elías Valiña, promoteur du Chemin Français.

La légende du miracle de O Cebreiro

Vers l'an 1300, un paysan, Juan Santín, qui vivait dans un village distant d'une demi-lieue de l'église de O Cebreiro, le hameau de Barxamaior, était si dévoué qu'il ne cessait d'aller à la messe sous la pluie, le vent ou le froid. Un jour, une tempête furieuse s'est déchaînée et le prêtre de l'église pensa qu'aucun fidèle ne viendrait. En entrant, seul Juan se moqua de lui et s'exclama « Quel autre vient avec une grande tempête et si fatigué pour voir un peu de pain et de vin! » et dit que sa présence « n'en valait pas la peine ». Dieu, alors, pour punir le manque de foi et de charité du curé, alors qu'il consacrait le pain et le vin, réalisa le miracle de transformer l'hostie et le vin en chair et en sang. On raconte également que les deux sépultures à l'intérieur de l'église appartiennent au paysan et au moine, ainsi que que l'image de la Vierge inclina la tête pour contempler le miracle. Une des légendes du Chemin que les pèlerins allemands ont diffusées. Comme curiosité, depuis lors, le calice fait partie des armoiries de Lugo.

Le fromage de O Cebreiro

Mais si quelque chose plaît à O Cebreiro, c'est sans doute son fromage avec appellation d'origine protégée. Il s'agit d'un fromage frais, à pâte molle et granuleuse, avec un goût légèrement acide qui a conquis les chefs les plus renommés du monde. En plus de son goût extraordinaire, son aspect particulier de champignon ou de toque de cuisinier attire l'attention. Cela est dû au fait qu'autrefois, le fromage était pressé en plaçant une pierre sur le caillé. Aujourd'hui, bien que cette technique ne soit plus utilisée, il conserve encore sa forme si caractéristique.

La sculpture de la femme pèlerine

Au belvédère que nous trouvons au début du village, nous pouvons voir une sculpture en bronze représentant une femme se reposant de dos aux montagnes léonaises. Ce serait une statue de pèlerins de plus si ce n'était parce que c'est la première représentée par une femme. La sculpture a été réalisée par Miguel Couto et a été installée à O Cebreiro en 2018, avec l'intention de créer d'autres sculptures et de les placer tout au long du parcours du Chemin Français.

Le Hórreo de O Cebreiro

Vous ne pouvez pas partir de O Cebreiro sans visiter son mythique hórreo, aujourd'hui reconverti en magasin où l'on vend également des boissons. Il est situé très près de la statue de la pèlerine. Les hórreos dans cette partie de la Galice ont une typologie différente du reste de la communauté. Ils ont une base carrée et un toit de paille similaire à celui des pallozas, et sont élevés sur quatre pieds pour empêcher les animaux d'y accéder. Leur fonction était très importante pour les familles car ils leur permettaient de conserver les récoltes et les produits de la tuerie. Aujourd'hui, ils continuent d'être utilisés avec la même fonction.

Alto de San Roque

À quelques kilomètres de O Cebreiro et en plein itinéraire de l'étape O Cebreiro - Triacastela, nous trouvons l'Alto de San Roque, à 1 270 mètres d'altitude. Ici se trouve une autre sculpture imposante, le Monument au Pèlerin, l'une des plus emblématiques de tout le Chemin Français. L'image, créée par José María Acuña, représente un pèlerin du Moyen Âge luttant contre les intempéries.

Neige à O Cebreiro

En plus de tout ce qui précède, le village de O Cebreiro est également célèbre pour la neige. En raison de son altitude, c'est l'un des points de la communauté où il neige le plus souvent. Pour cette raison, des personnes de toutes parts de Galice se rendent au village pour profiter d'une journée amusante en famille, jouant avec des luges et faisant des bonhommes de neige. Il est vrai que si déjà par elle-même le village est magique, le voir sous la neige est un véritable plaisir pour les sens. www.concellopedrafita.es