Un bouillon très spécial pour le pèlerin – L'Étoile du Chemin.

La bière Estrella del Camino, une Witbier spéciale, combine des ingrédients représentatifs de diverses routes jacobines. Avec des touches d'agrumes de Valence, de l'orge de Castille, de la coriandre portugaise et du blé galicien, elle est idéale pour accompagner des fromages, des fruits de mer et des viandes mijotées. Parfaite pour célébrer après une journée de pèlerinage.

S'il y a quelque chose d'important sur le Camino de Santiago, ce sont sans aucun doute ces moments d'amitié partagés après avoir terminé chaque étape. La rencontre avec d'autres pèlerins est ce qui rend cette expérience inoubliable. Et quelle meilleure façon de se reposer et de partager des anecdotes et des sourires qu'en prenant une bière ? Estrella Galicia le sait et c'est pourquoi elle a créé une bière édition spéciale du Camino de Santiago. Pour que vous profitiez de ce voyage du début à la fin.

La bière Estrella du Camino : Une Witbier très spéciale

En quoi se distingue-t-elle des autres bières ? Pourquoi du Camino ? Estrella Galicia va au-delà du pur marketing, et c'est pourquoi elle a voulu vraiment créer une bière qui rassemble tous les Chemins dans une même bouteille. Pour cela, elle a utilisé des ingrédients récoltés de certains des Chemins les plus populaires qui ensemble servent à rafraîchir les palais des pèlerins les plus éprouvés.

Ainsi, ils ont conçu une Witbier rafraîchissante comme le veut la tradition, avec des touches d'agrumes et une présence évidente de blé. D'apparence pâle et trouble, son odeur et son goût rafraîchissant font de cette bière un compagnon idéal pour l'été, un caprice nécessaire et plus que mérité à la fin de chaque étape.

Le Camino de Levante

Cette délicieuse potion nous transporte au Camino de Levante à travers les odeurs d'agrumes et les tonalités rafraîchissantes apportées par les célèbres oranges de Valence. Sans aucun doute, le produit phare de ces champs si productifs qui, autrefois, furent parcourus par le Cid Campeador. Pure vitamine pour le marcheur qui fera sans aucun doute de cette boisson son manna particulier.

Le Camino Français

Goethe disait que "L'Europe s'est faite en pèlerinant à Compostelle". Mais au-delà de son âme européenne évidente, le Camino Français de Santiago, le chemin préféré par la majorité des pèlerins, est et a été tout au long de l'histoire l'axe central du nord de la Péninsule. Une grande voie de communication qui a uni des royaumes pendant des siècles, voyant passer des pèlerins, des bergers, des commerçants et des moissonneurs. D'est en ouest, ce Camino Français traverse les vastes champs de Castille, où l'on cultive l'orge qui représente cette route légendaire dans la nouvelle bière d'Estrella Galicia.

Camino Portugais

De la gastronomie portugaise, on connaît la morue, les "natas", les "francesinhas" ou des vins comme le Porto ou le "vinho verde". Mais s'il y a quelque chose qui caractérise la gastronomie lusitanienne, dont le bon pèlerin doit faire l'expérience, c'est l'omniprésence de la coriandre dans presque toutes ses recettes et préparations. Et c'est cet ingrédient choisi par la brasserie coruñaise, la "herbe patrie" du pays voisin, pour laisser la trace lusitanienne qui représente le Camino Portugais dans cette bière internationale.

Camino Anglais

Ce chemin qui autrefois était lié à un commerce éminemment atlantique, est tombé dans l'oubli après les nombreux frottements qu'il y a eu au fil de l'histoire entre les deux royaumes. Mais si quelque chose de bon est venu de la résurrection du Camino ces dernières décennies, c'est précisément le renouveau des anciens trajets menant à Compostelle. Encore en cours de récupération en Irlande et en Grande-Bretagne, le Camino Anglais est aujourd'hui, contrairement à ce que l'on pourrait penser, un chemin éminemment galicien. Et c'est son rôle dans cette bière, apportant cette odeur de pain, de maison, à travers le blé cultivé directement ici. Laissez-vous enivrer par cette odeur de four à bois et la chaleur du pain fraîchement cuit.

Avec quoi puis-je le déguster ?

Le Camino, l'Étoile et les tapas forment un trio galactique. Et si l'on ajoute l'excellence du produit galicien, il n'y a rien de plus à ajouter.

C'est une bonne bière pour l'apéritif. Une bonne combinaison avec des fromages doux ou semi-doux, de vache de préférence, comme peuvent l'être les Fromages avec Appellation d'Origine Arzúa-Ulloa ou Tetilla, qui est magnifique pour commencer.

Une fois en bataille, et comme il se doit, une bière atlantique doit être accompagnée de bons produits marins. C'est pourquoi elle est excellente pour de petites cuissons, marinades ou à la nature. De bons moules à la vapeur ou un frais salpicón de fruits de mer et vous aurez une combinaison explosive pour commencer votre banquet.

Et pour le second, cette bière vous fera apprécier toute sa saveur en combinaison avec des viandes de volaille ou des viandes préparées à feu doux. En effet, un bon chapon de Vilalba accompagné de cette merveille sera un délice pour le palais.

Et voilà nos recommandations pour profiter de cette magnifique édition spéciale de Estrella Galicia, l'Étoile du Camino, car si nous avons la meilleure bière du monde, on le dit et on le partage, et c'est tout.

Et pour savourer une bière bien méritée, nous vous recommandons de parcourir le chemin De Tui à Santiago en 6 étapes et de célébrer en grand le parcours à travers les terres portugaises.