Terradillos de los Templarios

Terradillos de los Templarios est une localité et aussi un hameau de la municipalité de Lagartos, dans la comarca de la Vega-Valdavia. Elle est située sur le Camino Francés et il s'agit d'un petit village castillan de moins de 100 habitants très lié à l'histoire et à la tradition jacobéenne. En ce lieu de mythes se trouve la légende de la célèbre poule aux œufs d'or. Un village tranquille pour se promener, profiter de l'environnement et savourer la gastronomie.

Un peu d'histoire

Le nom de Terradillos de los Templarios, avec ses maisons en brique et en adobe, fait référence au “lieu de petits toits de terre ou terrasses” que l'on trouve en le visitant. C'est le village d'où provient la légende de la poule aux œufs d'or.

On dit dans ce mythe qu'à chaque année, le curé de San Esteban de Terradillos des Templarios allait à Santiago pour apporter au chapitre un œuf d'or. En revanche, un jour à Compostelle, on lui a dit qu'ils ne voulaient plus d'œufs, mais qu'ils voulaient la poule. C'est alors que le curé, avec les travailleurs du temple, a enterré l'animal à Torbosillo pour que personne ne puisse l'emporter. Il est à noter que cette villa était très importante car c'est ici que s'établissait le Temple, l'ordre militaire chrétien le plus réputé.

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L'église de San Pedro

L'église de San Pedro est la construction religieuse la plus intéressante du charmant village. Elle présente une structure à une seule nef et un arc triomphal en plein cintre précédant le presbytère. De son intérieur, on distingue le retable majeur du XVIIe siècle et un crucifix du XIVe.

La gastronomie

La gastronomie de Terradillos de los Templarios est délicieuse et traditionnelle, donc il ne faut pas manquer l'occasion de la déguster. On y trouve des plats typiques comme les crabes en casserole, le filet de chevreuil aux champignons, les cailles à la vinaigrette, le boudin noir ou les haricots. Dans la pâtisserie traditionnelle de la localité, on trouve les célèbres rosquillas de Terradillos.