Castrillo de los Polvazares

Castrillo de los Polvazares est une localité appartenant à la municipalité d'Astorga et située sur le Camino Francés. C'est un village pittoresque célèbre pour son délicieux cocido traditionnel maragato et avec de magnifiques maisons historiques, des coins merveilleux et un charme spécial. C'est une ville déclarée Bien d'Intérêt Culturel, ce qui lui permet d'offrir beaucoup aux voyageurs.

Une promenade à travers l'architecture populaire

Ce village constitue un ensemble intéressant qui a été déclaré en 1980 Ensemble Historique-Artistique de grande valeur monumentale. Il est très uniforme en ce qui concerne ses constructions, avec des rues pavées non asphaltées, qui conservent leurs essences les plus primitives depuis des siècles. Se distinguent dans les maisons de Castrillo de los Polvazares les jolies façades en pierre, et les portails sont en plein cintre ou en arc. On y trouve des galeries continues ouvertes et des escaliers extérieurs. La menuiserie de ses constructions en bois est exceptionnelle, et attirent l'attention les avant-toits des toits. Une simple promenade dans le village transportera le visiteur à d'autres époques.

L'église de San Juan Bautista

Étant donné la taille du petit village, celui-ci ne compte quune seule église : celle de San Juan Bautista. À l'intérieur se trouve une seule nef ornée d'un transept et à ses pieds se dresse un clocher à double campanile. Attirent l'attention les nids d'oiseaux qui ont trouvé leur place sur les toits et dans les recoins du temple.

Le parc Castrillo

Il s'agit de la zone verte de Castrillo de los Polvazares et se trouve à l'entrée piétonne des pèlerins du Chemin Français. C'est une zone remplie d'arbres au bord de la rivière qui invite au repos, à la promenade et au contact avec la nature du lieu. Un emplacement parfait pour ces jours de climat agréable dans le village.

Déguster le cocido maragato

Le cocido est le plat par excellence de cette région et il serait impardonnable de passer ici sans le goûter. Il s'agit dune recette très copieuse que les muletiers mangeaient et qui les alimentait pour toute la journée. Le cocido maragato, concrètement, est composé de sept types de viande, de petits pois chiches, de chou ou de berza et de soupe. De plus, l'ordre dans lequel on le mange est exactement celui-ci. L'idéal est de chercher une journée tranquille pour faire une dégustation consciencieuse et pouvoir digérer le repas.