Monesterio

Dans lancienne Vía de la Plata se développe la localité de Monesterio, un village avec une grande tradition concernant le jambon et où il est indispensable de déguster un bon porc ibérique. En plus de son importance gastronomique, cet endroit présente des coins de grand charme et un patrimoine historique d'un grand intérêt. Ses zones urbaines se présentent avec une beauté impeccable et l'environnement naturel est incomparable. Un village avec beaucoup à offrir aux cinq sens, un arrêt surprenant sur le chemin.

La chapelle de Tentudía

Cette construction du XXe siècle évoque le patrimoine historique de Monesterio. Il ne s'agissait rien d'autre qu'un entrepôt de l'usine électro-meunière La Cruz del Pilar, de la société Sayago et Márquez, construite en 1906. Elle a subi de nombreuses rénovations depuis lors jusqu'à sa dernière remodelation achevée en 1999. La dévotion à la Vierge de Tenuidía était déjà très populaire à Monesterio, ce qui en fait un tampon indispensable de ce joli village, grâce auquel on peut découvrir la partie sociale et architecturale du lieu.

Le dolmen de la Cabra

À Monesterio, on peut également plonger dans les civilisations les plus anciennes. Dans ce cas, le dolmen de la Cabra est un enterrement mégalithique de plus de 5 000 ans d'ancienneté situé à quelques mètres de la Vereda de la Plata. Très près de cet emplacement, on peut également trouver un autre enterrement mégalithique. De plus, se trouve une tombe wisigothique creusée dans la roche mère, que l'on peut contempler dans la finca Hoya Montuosa.

Le Musée du Jambon Ibérique

Monesterio est la zone du jambon ibérique par excellence et, en tant que tel, une visite au Musée du Jambon Ibérique est incontournable. Ici, on peut découvrir tous les secrets autour de cette délicatesse, protagoniste de la tradition gastronomique de la ville. Il est divisé en deux étages qui retracent l'histoire de ce produit ainsi que ses caractéristiques et ses processus de fabrication artisanale. Dans la cour de ce bâtiment, on peut s'immerger dans la dehesa, recréée à petite échelle avec ses différentes exploitations.

Le Château des Tours

Dans l'ancien Baldío de Calilla, se trouvent les ruines du Château des Tours. Il s'agit d'une maison forte construite au Bas Moyen Âge dont la fonction et l'origine sont inconnues. Elle conserve une partie de sa structure, qui se présente avec trois tours de base circulaire et plusieurs murs en terre. Son emplacement est d'un intérêt particulier, proche du ruisseau des Tours et à proximité du chemin qui relie Monesterio à El Real de la Jara (l'ancien Chemin de la Plata).

Le Pilar Viejo

Le point d'eau le plus ancien de Monesterio est connu sous le nom de Pilar Viejo, destiné à fournir de l'eau au bétail transhumant et local, un lieu d'un grand intérêt historique et d'importance pour les habitants de la région. Le Pilar del Llano, en pierre granitique et modifié dans certains de ses éléments il y a quelques années, est également pertinent ; il a été le théâtre d'une grande variété d'éditions du célèbre rodéo de la foire agricole de Monesterio, qui se tenait à la fin septembre.

Le Cuiseur de Lupins de la Cabra

Le Cuiseur de Lupins de la Cabra est considéré comme un Bien d'Intérêt Culturel et se trouve très près de la localité de Monesterio, à environ 2 ou 3 km du centre urbain. Il s'agit d'un ensemble de constructions qui occupent un espace autour d'une source, dans un espace de dehesa de chêne. On y trouve d'abord un grand jardin formant un rectangle, délimité par un mur périmétrique élevé à une première hauteur en pierre qui forme un maçonnerie avec du mortier de terre et à une seconde hauteur par un mur en terre. C'est une formation propre à l'architecture vernaculaire et une belle curiosité culturelle et historique.

Les fêtes

Tout au long de l'année, Monesterio célèbre différentes fêtes qui sont généralement étroitement liées à sa tradition gastronomique. Ainsi, l'une des premières célébrations de l'année n'est autre que la Tuée Traditionnelle du Cochon Ibérique. Ensuite, la Romería de San Isidro est également signalée le 15 mai, étant la fête la plus marquante du printemps et célébrée pendant plusieurs jours dans la Prairie du Culebrín. Depuis deux décennies, le Jour du Jambon est également célébré sans interruption, avec ses journées techniques, ainsi que la traditionnelle et populaire dégustation massive le deuxième samedi de septembre, une excellente occasion de goûter ce produit précieux.
www.monesterio.es