Ribadiso

Ribadiso é uma aldeia tradicional galega situada na paróquia de Rendal, do município de Arzúa e no Caminho Francês. Nesta população, pode-se desfrutar da tranquilidade, do ambiente rural e da genuína atmosfera de peregrinação. Tem algumas construções de interesse, vistas bonitas e uma gastronomia deliciosa.

O antigo Hospital de San Antonio

O conjunto de pedra ao qual nos referimos foi o chamado Hospital de San Antonio, situado em um ponto perfeito para atender os peregrinos. A construção histórica passou por várias mãos ao longo dos anos, desde a gestão das freiras Terciárias Franciscanas do Mosteiro de Santa Cristina da Pena até a confraria gremial dos ourives de Santiago. Atualmente, pode ser preservado graças ao fato de ter sido habilitado como abrigo para os peregrinos.

A ponte de Ribadiso

Uma ponte atravessa o Iso neste lugar que se insere no reservatório de Portodemouros, e este é um ponto fundamental na história da população que merece uma visita. A história desta construção pode ser traçada até os tempos do Império Romano. Era parte da via pela qual se chegava desde a atual comarca de Compostela até a imponente Lucus Augusti. Foi muito frequentada a partir da Idade Média pelos peregrinos, que a utilizavam para venerar os restos do Apóstolo Santiago.

Um passeio pela aldeia

Junto ao antigo hospital é onde surge um pequeno núcleo, muito similar ao que agora se conserva como parte urbana da aldeia, quase congelado no tempo. Um passeio pelo lugar mostra perfeitamente a morfologia de uma aldeia agrária galega tradicional, com suas casas aglomeradas junto ao caminho, com seu acesso fundamental ao rio e extensos campos de cultivo. Na restauração, foram pintadas muitas janelas de um particular azul claro que alegra o conjunto e oferece um ponto pitoresco repleto de encanto. As casas antigas foram sendo arrumadas e adaptadas ao novo uso, assim estão em bom estado de conservação.

A gastronomia: O queijo de Arzúa - Ulloa

Ribadiso encontra-se na zona de elaboração do delicioso queijo de Arzúa - Ulloa com denominação de origem. São queijos elaborados com leite de vaca da raça rubia galega, frisona, pardo-alpina e suas cruzas. Pode ser de leite natural integral, cru ou pasteurizado. Dessas variedades saem diferentes produtos de grande valor gastronômico e qualquer amante da boa comida deve prová-los em sua passagem por esta aldeia.