Pendant ton aventure sur le Camino de Santiago, tu rencontreras de nombreux amis pèlerins, une nature luxuriante, un riche patrimoine historique et une grande culture locale. Dans de nombreux villages et localités des différents chemins, tu découvriras une architecture rurale abondante, et dans cet article, nous allons te parler d’un exemple de celle-ci, les hórreos, une construction typique de certaines des régions traversées par les routes jacobéennes, en particulier en Galice.
Hórreos typiques de Galice
Qu’est-ce qu’un hórreo ?
Les hórreos sont des constructions en pierre et/ou en bois (bien qu’ils soient parfois faits de ciment et de briques), généralement de forme carrée ou rectangulaire, surélevés ou séparés du sol et avec des ouvertures dans leurs murs pour la ventilation, qui servent de greniers ou de réserves de nourriture en général. Très liés à l’activité agricole, ils sont généralement les protagonistes dans les environnements ruraux.
De nombreux pèlerins, en voyant ces constructions pour la première fois, demandent à nos guides : « Que sont ces petites maisons ? »
Un hórreo
Le terme vient du mot latin horreum, qui désigne un grenier pour stocker des céréales, des fruits du champ et autres aliments. Le besoin de stocker les excédents est très ancien, et déjà dans les Cantigas d’Alfonso X El Sabio (XIIIe siècle), nous pouvons admirer certaines miniatures où apparaissent les hórreos.
Il n’existe pas seulement le nom « hórreo », mais étant présent dans d’autres régions d’Espagne et même dans d’autres pays du monde, ce type de construction peut avoir d’autres noms : la panera asturienne, la garaia navarra et basque, les espigueiros portugais, etc. En Galice même, il reçoit différents noms selon la région : hórreo, cabazo, canastro, cabaceiro, etc. Du Japon, en passant par la Turquie, la Suisse, l’Allemagne, la Suède, etc., tu peux voyager et trouver différentes formes d’hórreos, avec leurs différents noms.
Quoi qu’il en soit, pratiquement tous sont construits de manière plus ou moins similaire, étant donné la fonction qu’ils doivent remplir, il est très important qu’ils soient ventilés et surélevés, ou du moins bien séparés du sol, pour éviter l’humidité et les animaux.
L’hórreo galicien
L’hórreo galicien est surélevé et séparé du sol par des colonnes appariées, généralement à partir de 2 ou 3 paires. Il est couronné par une pièce ronde qui dépasse, empêchant ainsi l’accès aux souris, aux fourmis, etc. De là naissent les architraves qui commencent à donner forme rectangulaire à la base de l’hórreo, avec des murs laissant des espaces pour la ventilation, et il est finalement couronné d’un toit à deux versants, dont les extrémités sont souvent décorées d’une croix et d’une autre ornementation qui peut être lanceolée ou ronde. Il est généralement entièrement construit en granit, bien qu’il existe aussi des hórreos en bois ou une combinaison des deux.
L’Hórreo de la Carnota
En fonction de la taille et du matériau de l’hórreo, il indiquera si la famille propriétaire est plus ou moins riche : les riches avaient des hórreos en granit sculpté, très longs, et les pauvres, en bois et plus courts. Les hórreos les plus longs de Galice, construits en granit, sont ceux de Araño (Rianxo), Carnota et Lira (Carnota), qui dépassent largement les trente mètres de long.
Sur le Camino de Santiago
Le Camino de Santiago, avec ses différents itinéraires, traverse plusieurs régions de l’Espagne. Nous verrons toujours des hórreos en Galice, car c’est là que toutes les routes convergent. Hors de Galice, on verra des hórreos dans les itinéraires plus septentrionaux, comme le Camino del Norte, le Camino Primitivo et le Camino Francés, où ils sont très courants dans les campagnes.
Dans les 100 derniers km du Camino Francés, tu peux trouver une grande quantité d’hórreos et de différentes typologies. L’hórreo de Toxibó (Portomarín) est un exemple d’hórreo en granit et en bois, qui se dresse majestueusement aux pieds du chemin. À Leboreiro (Melide), en face de son église de Santa María, tu pourras trouver un exemple d’hórreo très singulier, de taille plus petite et fabriqué avec des branches et de petits bois, typique de cette région et des familles modestes. En nous approchant d’Arzúa, nous trouverons un hórreo plus grand et quadrangulaire, presque comme une maison, où la partie inférieure serait même dédiée au bétail, et la partie supérieure au grenier.
L’Hórreo de Toxibó
Le Camino Inglés offre quelques exemples d’hórreos galiciens, comme celui situé au lieu de Cruz (Ordes), un hórreo typique en granit. En plus de celui-ci, dans cet endroit, tu pourras admirer une statue de Saint Jacques Apôtre et d’autres plus surréalistes, avec des dinosaures inclus.
Dans le Camino del Norte, avant la localité de Markina et en déviant la route vers Etxebarría (Vizcaya), tu peux admirer un magnifique et ancien exemple d’hórreo basque, l’hórreo de la ferme Ibargüen. Avec des supports en pierre, le reste de la construction est en bois fin.
Dans les 100 derniers km du Camino Primitivo, après avoir passé la ville de Lugo, la quantité d’hórreos que tu trouveras sera impressionnante, avec des changements de style notables à mesure que tu te rapproches d’Arzúa et que tu te connectes au Camino Francés.
Un petit hórreo à Lugo
Dans les 100 derniers km du Camino Portugués, nous trouverons de nombreux hórreos. À Ribadelouro, nous pourrons en trouver un qui est encore utilisé comme entrepôt pour les outils agricoles, il est généralement ouvert, et le pèlerin peut observer son intérieur. Plus loin, à Pontesampaio, nous trouverons aussi d’autres exemples de cette construction. À partir de Pontevedra, Caldas de Reis et Padrón, ils seront une constante tout au long du chemin.
Le Camino Sanabrés montre aussi des exemples que nous pouvons trouver dans la province d’Ourense, comme à Oseira et son grand monastère. Et jusqu’à Santiago de Compostela, il y en a encore beaucoup d’autres.
L’Hórreo de Oseira
Si tu décides de parcourir le Camino de Finisterre et Muxía, tu trouveras un grand nombre d’hórreos. Lorsque tu arriveras à Olveiroa (Dumbría), les hórreos seront les protagonistes, parfaitement intégrés dans ce cadre rural. Et entre Muxía et Fisterra, tu ne dois pas manquer d’admirer les hórreos de Lires, un petit village qui se vante aussi de la majesté de ces greniers. Et bien qu’ils soient hors de cet itinéraire, étant très proches, à Carnota, tu pourras admirer deux des hórreos les plus longs de Galice, celui de Carnota et celui de Lira, une véritable ode aux bonnes récoltes.
L’Hórreo de Dumbría
Une bonne façon d’en savoir plus sur les hórreos galiciens, de les voir, de les toucher et peut-être de discuter avec leurs propriétaires, est de faire le Camino de Santiago, et tu sais que nous te faciliterons la tâche.
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