Oviedo

Oviedo, capitale du Principauté des Asturies, est l'une des villes les plus fascinantes de tout le nord de l'Espagne. Ville très noble, très loyale, méritante, invaincue, héroïque et bonne sont quelques-uns des devises de son blason, et la vérité est qu'elle ne manque pas de raison.

À Oviedo, les visites rapides ne sont pas à l'ordre du jour. Connaître la “Vetusta” dont a parlé Leopoldo Alas Clarín dans La Regenta nécessite de déambuler dans le centre historique. Prendre un cidre sur la place de El Fontán, faire des achats au marché, visiter la Cathédrale, serpenter dans les ruelles proches de la basilique, ou s'accorder un moment pour parcourir les places les plus traditionnelles sont quelques-unes des incontournables pour découvrir en profondeur l'essence d'Oviedo.

La Cathédrale de San Salvador

Sans aucun doute, le grand joyau de Oviedo est la Cathédrale de San Salvador, lieu de pèlerinage depuis des siècles grâce à sa plus importante collection de reliques de la Chrétienté de toute l'Espagne.

La Cathédrale se trouve sur la Plaza Alfonso II et, dans un des coins de la place, nous pouvons observer une statue d'Ana Ozores, La Regenta. L'œuvre populaire de Leopoldo Alas “Clarín” se déroulait à Vetusta, qui est le nom sous lequel il a masqué la ville d'Oviedo et qui a suscité tout un scandale à l'époque.

Le bâtiment actuel a commencé à être construit au XIIIe siècle sur la base de la cathédrale primordiale du IXe siècle, de style préroman. Certains éléments de cette première étape, comme la Chambre Sainte, ont survécu à l'épreuve du temps.

Précisément, la Chambre Sainte est déclarée Patrimoine de l'Humanité par l'Unesco. À l'intérieur, elle abrite les croix de la Victoire, symbole des Asturies, et des Anges, symbole de la ville. Elle conserve également la Boîte des Agates et l'Arche Sainte, qui contient le Saint Suaire, vénéré comme l'objet funéraire de Jésus de Nazareth.

La place du Fontán

La place du Fontán est le épicentre de la ville et un point de rencontre pour les ovetenses. Elle est située à l'endroit où, il y a des siècles, il y avait une lagune naturelle alimentée par des sources, d'où son nom. Après une intense réhabilitation, la place est désormais l'un des coins les plus beaux du vieux centre et continue d'accueillir des stands ambulants, tout comme la place de Daoíz et Velarde et les rues adjacentes.

Marché de Fontán

Situé à côté de la place, ce marché a été conçu par l'architecte Javier Aguirre en 1882 et est inclus dans le catalogue des bâtiments protégés de la Mairie d'Oviedo. Il se distingue par ses grandes vitrines qui apportent une luminosité exceptionnelle. Tout comme autrefois les paysans venaient vendre leurs produits, aujourd'hui nous trouvons une infinité de stands remplis de produits frais et traditionnels asturiens.

La Place de la Constitution

C'est l'une des places les plus centrales et importantes, servant de lieu stratégique pour accéder aux monuments les plus emblématiques. Sa construction remonte au XVIIe siècle et a eu divers noms au cours de l'histoire, comme Plaza Mayor ou Plaza de la République. C'était également l'un des points les plus touchés de la ville pendant la Guerre Civile.

Place Trascorrales et statue de la laitière

Trascorrales est l'une des places les plus photogéniques de la ville. Petite et accueillante, elle abrite la célèbre statue de “La laitière”. Elle est située entre les rues labyrinthiques du vieux centre, très près de la Mairie.

Palais des Congrès d'Oviedo

Connu populairement sous le nom de “El Calatrava” en raison de son architecte Santiago Calatrava, sa construction a généré une polémique en raison d'un design avant-gardiste qui, pour beaucoup, rompt avec l'esthétique de la ville. Malgré cela, il s'est érigé comme un nouveau symbole de l'Oviedo moderne.

Le Parc Campo de San Francisco

La capitale asturienne se vante de ce grand poumon vert en plein centre. Le Campo de San Francisco occupe les anciens jardins du couvent homonyme disparu. Avec ses 90 000 mètres carrés, c'est l'endroit idéal pour chercher la tranquillité entouré de nature.

Achats dans la Rue Uría

C'est l'artère commerciale principale de la ville. Son ouverture a également été marquée par la polémique abattage du Carbayón, un chêne centenaire dont il reste aujourd'hui une plaque commémorative au sol de la Plaza de la Escandalera.

Gastronomie

À Oviedo, il est facile de rester “fartucu” (satisfait après avoir mangé en abondance). La rue Manuel Pedregal est parfaite pour faire le tour des bars en prenant des vins et des pinchos, tandis que dans le vieux centre, la rue Gascona se distingue, célèbre pour ses cidreries. Pour le dessert, il est indispensable de faire une halte à Rialto, l'une des confiseries les plus légendaires de la ville.