De Mombuey à Puebla de Sanabria

À partir de cette journée, nous apprécierons un changement notable dans le paysage, qui devient plus boisé et montagneux. La journée d'aujourd'hui est longue, avec de fréquentes montées et descentes. Nous partirons de Mombuey en traversant le bosquet et nous suivrons l'axe de la route N-525 et de l'autoroute jusqu'à atteindre Puebla de Sanabria, où nous profiterons de flâner dans son magnifique centre historique d'origine médiévale.  

Nous quittons Mombuey depuis l'église de Santa María, par un sentier boisé qui suit la route en direction de Puebla de Sanabria. Nous traversons le pont de l'autoroute et suivons les indications jusqu'à Valdemerilla, avec la possibilité de voir l'église de San Lorenzo. Nous continuons jusqu'à Cernadilla, avec un temple baroque dédié à la Purification et une tour offrant de bonnes panoramas. Nous poursuivons jusqu'à entrer dans Palanzuelo, continuant par des pistes forestières jusqu'à Entrepeñas et Asturianos. Les deux localités disposent d'hébergement.

Il nous reste 15 km jusqu'à Puebla de Sanabria, nous continuons sans perte en passant par les localités de Palacios de Sanabria, Remesal, Otero de Sanabria et Triufé. Depuis cette dernière localité, il ne nous reste que 4 km jusqu'à notre destination. Nous passons le pont sur le río Tera et tournons à gauche pour arriver au centre historique. Nous mettons fin à notre étape dans la fabuleuse Puebla de Sanabria.

À prendre en compte

Il est conseillé de commencer l'étape bien approvisionné en nourriture et en boisson pour tout le parcours. Cela est dû au fait que dans les plus de trente kilomètres qui séparent Mombuey de Puebla de Sanabria, vous ne trouverez des services que dans le village de Asturianos et Palacios de Sanabria.

Le Parc Naturel des Lacs de Sanabria est le plus grand lac d'origine glaciaire de toute la Péninsule Ibérique. Il se trouve à 13 km du village, en dehors du Chemin. Mais cela vaut la peine de prendre un taxi pour le visiter et/ou d'ajouter un jour de plus à votre voyage.

Sites d'intérêt

• Château des Comtes de Benavente - Puebla de Sanabria
• Église de Notre-Dame du Azogue - Puebla de Sanabria
• Musée des Géants et des Têtes de Bois - Puebla de Sanabria
• Parc Naturel du Lac de Sanabria

Plats typiques

• Habones à la sanabresa
• Caldo sanabrés
• Truite saumonée
• Morue
• Viande de Veau
• Botillo et Farinatos
• Torrijas et Buñuelos
  Leche frita
  Glace au fromage