Chemin de San Olav : Une route pleine d'histoires et d'aventures depuis Burgos jusqu'à Covarrubias

Le Camino de San Olav décrit dans Viajes Camino de Santiago la route de pèlerinage qui, dans sa version espagnole, parcourt environ 60 km entre Burgos et Covarrubias, passant par des villages charmants et lié à l'histoire de la princesse Kristina de Norvège et au culte de San Olav, offrant un trajet court mais riche en histoire.

Chemin de Saint Olav… Avez-vous déjà entendu parler de ce chemin de pèlerinage connu sous le nom d'un saint norvégien? Si ce n'est pas le cas, nous allons vous dire tout ce que vous devez savoir sur ce passage impressionnant. Pour certains, il n'est pas un secret l'existence de deux chemins appelés Chemin de Saint Olav. Il y a celui de Norvège qui comprend environ 650 kilomètres depuis Oslo jusqu'à Trondheim, lieu où se trouvent les restes du saint auquel on rend hommage.

Mais il y a aussi le passage espagnol auquel nous ferons uniquement référence dans cet article. Il est constitué de 60 kilomètres de parcours qui peuvent être complétés en deux jours depuis Burgos jusqu'à Covarrubias. Là, vous apprécierez des petits villages d'un charme suprême comme Cardeñadijo et Quintalara. Il s'agit d'un trajet rempli d'histoires très particulières, comme celle de la princesse Kristina de Norvège, qui à l'âge de 28 ans et sur son lit de mort, fit promettre à son mari, au XIIIe siècle, la construction à Covarrubias d'un temple en l'honneur de Saint Olav.

Eh bien, découvrez lors de ce voyage de 48 heures tout sur cet endroit si important pour les chemins de pèlerinage sur le sol ibérique, y compris la raison pour laquelle l'œuvre n'a été achevée qu'en 2011, de nombreuses années après cette promesse.

Quels lieux visiter sur le Chemin d'Olav?

La Plaza del Rey San Fernando sera le point de départ pour l'un des parcours les plus transcendants en Castilla La Mancha. Elle est située tout près de la Cathédrale de Burgos, juste entre le passage du Chemin Français vers Saint-Jacques-de-Compostelle, que l'Unesco a déclaré Patrimoine de l'Humanité. Vous passerez par le Arc de Santa María, un endroit exceptionnellement beau qui mérite quelques photos. La Plaza Vega sera le prochain lieu à visiter. Vous continuerez par la rue Madrid jusqu'à la Vía Verde qui vous mènera enfin dans l'un des villages les plus emblématiques de la région : Cardeñadijo.

Ne manquez pas l'occasion de vous rafraîchir avec une délicieuse bière dans l'un de ses bars ou de manger un apéritif avant de continuer sur ce parcours de difficulté moyenne.

Le Chemin d'Olav vous permettra également de découvrir trois modúbares tels que le de la Emparedada, de la Cuesta et de San Cabrián. Laissez derrière vous les modúbares pour atteindre Los Ausines, particulièrement apprécié pour les trois quartiers qui le composent : San Juan, Quintanilla et Sopeña. Le passage le long de la rivière Ausin vous permettra de découvrir Revilla de Campo et ensuite le village de Quintalara, un village de beauté indomptée qui a développé l'exploitation du charbon au milieu de la nature.

Peñalara, Cubillejo de Lara et Tierra de Lara font partie de l'itinéraire de voyage par le Chemin d'Olav espagnol. Découvrez grâce à cette promenade quelle est l'importance des villages de Lara pour cette région et comment la littérature a influencé la civilisation.

En traversant la forêt et en admirant la plus belle faune locale, vous arriverez à Mambrillas de Lara. De là, par la route de Soria, vous irez finalement jusqu'à la chapelle de San Olav à Covarrubias, un endroit que peu connaissent mais qui ne manquera pas de voler plus d'un soupir.

Où manger ?

Oui, nous l'avons déjà dit, pendant le trajet du Chemin de San Olav en Espagne, vous verrez des petits villages où vous trouverez des restaurants pour déguster la gastronomie locale. Et ici, nous vous montrerons seulement quelques-uns qui ont le plus attiré l'attention des touristes.

Restaurant Tiky

C'est l'un des plus reconnus et populaires dans le Chemin de San Olav. Il est particulièrement apprécié par les convives pour sa délicieuse cuisine, pour son bon service et pour garantir une ambiance harmonieuse idéale pour le visiteur. Il est situé sur la Plaza de Doña Urraca, à Covarrubias.

Bar Restaurant El Puente

Carte variée, aliments délicieux et excellente attention. C'est ainsi qu'ils décrivent le Bar Restaurant El Puente, l'un des endroits où la saveur et le goût des plats n'ont pas de comparaison. Si vous faites une relation qualité – prix, vous le classerez sûrement dans votre itinéraire de lieux à visiter. Il se trouve également à Covarrubias, spécifiquement au 25, rue Barbadillos.

Bar La Cantinilla

C'est un endroit simple et chaleureux. Idéal pour déguster des plats faits maison et avec beaucoup d'amour. Laissez-vous gâter votre palais avec des plats exquis, servis par un personnel aimable qui vous fera sentir comme chez vous. Il est situé au 3, rue Ancha, Quintanilla.

Où dormir ?

L'itinéraire de voyage ne serait pas complet si vous n'incluez pas une liste d'hôtels ou de lieux d'hébergement. Si vous ne connaissez pas, ne vous inquiétez pas, ici nous allons vous montrer quelques-uns.

Hôtel Rey Chindasvinto

Covarrubias a son côté médiéval et cet hôtel est situé juste là. C'est un endroit avec une décoration rustique marquée qui le rend super spécial. Néanmoins, il est très bien conservé et très confortable pour l'invité. Il dispose de chambres confortables, de télévision satellite, d'une connexion Internet gratuite, entre autres services.

Hôtel Doña Sancha

Si quelque chose caractérise l'Hotel Doña Sancha, c'est qu'il est entouré de jardins bien entretenus et de la nature. En effet, ses chambres, avec de grandes fenêtres, disposent de balcons offrant des vues incroyables sur la vallée. N'hésitez pas à profiter d'une nuit d'hébergement dans cet endroit de Covarrubias avec des services de qualité.

Hotel Rural Princesa Kristina

En l'honneur de la princesse norvégienne qui a fait promettre à son mari la construction du temple San Olvav, cet hôtel en plein Covarrubias a travaillé pour garantir une excellente attention aux clients. Il dispose de chambres avec chauffage, télévision à écran plat et WiFi gratuit. Ici, le petit-déjeuner est gratuit.

Comment y arriver ?

Pour faire le Chemin d'Olav en Espagne, la première recommandation est de commencer depuis Burgos. Et pour arriver dans cette localité, vous pouvez utiliser différents moyens de transport tels que la voiture, le train, l'avion ou le bus. Choisissez celui qui vous convient le mieux selon votre lieu de départ et votre budget.

Si vous voyagez en avion, vous devez savoir que l'aéroport local n'autorise que des vols privés ou charters. Il dispose également de la Gare de Burgos Rosa de Lima qui se connecte par voie ferrée à d'autres villes comme Madrid.

En voiture, le voyage sera tout aussi sûr. Si vous commencez votre voyage depuis Madrid, vous devrez prendre la N – 1 ou Autoroute du Nord.

Si votre intention est de voyager au Portugal et que vous y êtes déjà, nous vous recommandons de commencer la Route du Chemin Portugais depuis Tui.