Vía de la Plata de Mérida à Salamanque

Vous quitterez Alcuéscar en traversant des oliveraies et des pâturages jusqu’à ce que vous traversiez le pont sur la rivière Ayuela et atteigniez le village de Casas de Don Antonio. Continuez parallèlement à la route nationale et vous passerez deux bornes et un pont romain qui traverse le ruisseau de Santiago. À partir de là, vous devrez décider si vous voulez prendre le raccourci par Aldea del Cano ou continuer sur le chemin balisé, pour arriver dans les deux cas à Valdesalor. Le petit village de Valdesalor dispose de points de ravitaillement et précède le Puerto de la Camelia, la partie la plus difficile de cette étape. Vous devrez traverser le col et un champ ouvert pour arriver à Cáceres.

Cáceres, comme sa ville jumelle d’Estrémadure, Mérida, possède un réseau d’architecture historique bien préservé, qui a été déclaré patrimoine mondial par l’UNESCO. Depuis la Plaza Mayor, vous pouvez admirer l’Arco de La Estrella, la Torre de Bujaco, l’hôtel de ville, la Torre de la Hierba et le Foro de los Balbos. Vous devez notamment visiter la co-cathédrale de Santa María et le musée provincial, qui abrite l’impressionnant Almohad Aljibe. En matière de gastronomie, Cáceres vous séduira. Elle possède son propre fromage local, la Torta de Casar, un produit avec sa propre appellation d’origine, qui est encore élaboré de manière très traditionnelle.