Vía de la Plata depuis Mérida jusqu'à Salamanque

Étapes

• jour 1

  Arrivée à Mérida

  Nous laissons derrière nous Torremejía par un chemin parallèle à la N-630, qui relie Séville et Mérida. Nous alternons des sections par sentier et accotement jusqu'à traverser l'EX-105 et continuer par un chemin de terre qui nous rapproche de la Vega del Guadiana.

  Nous entrons dans Mérida par le quartier Bellavista, nous traversons le Puente Romano sur le Guadiana et nous terminons l'étape sur la Plaza de España.

  À prendre en compte

  Étape simple et quelque peu monotone. Il est recommandé d'arriver tôt à Mérida pour profiter de son patrimoine. Prudence sur les sections de route.

  Sites d'intérêt

  • Amphithéâtre – Mérida
  • Théâtre romain – Mérida
  • Plaza de España – Mérida
  • Musée National d'Art Romain – Mérida

  Plats typiques

  • Patatas al rebujón
  • Gazpacho
  • Ajo blanco
  • Légumes mijotés
  • Viandes de chasse
  • Truites
• jour 2

  Étape 1. Mérida - Alcuéscar (35,9 km)

  Nous laissons derrière nous la localité de Mérida depuis la co-cathédrale de Santa María la Mayor, pour nous diriger vers la rue du Chemin de Fer, où nous traverserons les voies du train. Un peu plus loin, nous traverserons un ruisseau et nous dévierons jusqu'à l'aqueduc romain de Los Milagros. Nous continuons tout droit en ignorant les ronds-points pour arriver à la route du Barrage de Proserpina, que nous suivons jusqu'à traverser l'A-5 par un pont et continuer vers le barrage.

  Nous contournons le barrage et laissons derrière nous l'urbanisation Proserpina pour nous diriger vers un chemin de terre en direction de Carrascalejo. Il est important de faire attention, car cette sortie est facile à manquer. Nous laissons Carrascalejo derrière nous et suivons un chemin à droite qui nous mène à traverser l'A-66 pour arriver à Aljucén.

  Nous quittons Aljucén par la N-630, traversons la rivière Aljucén et commençons une montée progressive. Avant une aire de service abandonnée, nous nous dévions par un chemin à travers des dehesas qui traverse le Parc Naturel de Cornalvo. En sortant du parc, nous entrons dans la province de Cáceres et continuons jusqu'à l'Arco de Cáparra. Dans cette zone, il est important de bien suivre les flèches jaunes. Nous continuons jusqu'à la Croix de San Juan, d'où nous prenons un col et tournons à droite pour parcourir les derniers 5 kilomètres jusqu'à Alcuéscar.

  À prendre en compte

  Cette étape est longue et quelque peu plus exigeante que les précédentes, bien qu'elle soit également plus variée et divertissante. Certains pèlerins choisissent de la raccourcir en passant la nuit à Aljucén, mais nous recommandons, si possible, de continuer jusqu'à Alcuéscar.

  Sites d'intérêt

  • Ermitage de Notre-Dame de l'Assomption – Alcuéscar
  • Ermitage de la Vierge de Fatima – Alcuéscar
  • Église de Saint André – Aljucén
  • Église de Sainte Lucie du Trampal – Alcuéscar

  Plats typiques

  • Calderetas
  • Escabeches de fèves et de tencas
  • Charcuterie ibérique
  • Migas
  • Vin de pitarra
• jour 3

  Étape 2. Alcuéscar - Cáceres (37,4 km)

  Nous quittons la localité de Alcuéscar pour nous diriger d'une piste asphaltée vers une piste de terre entre des oliviers, des chênes verts et des chênes-lièges typiques de la province de Cáceres. Le chemin retournera à l'asphalte après presque sept kilomètres, bien qu'il redeviendra de terre pour pouvoir traverser le Pont Médiéval sur la rivière Ayuela. Ensuite, nous nous dirigerons vers la N-630, laissant derrière nous Casas de Don Antonio, et continuerons en parallèle jusqu'à atteindre le ruisseau Santiago, qui est traversé par un pont romain.

  Plus loin, nous traverserons la nationale pour arriver à un détour vers Aldea del Cano, où nous trouverons la modeste église d'Aldea del Cano, qui mérite vraiment d'être vue.

  Nous suivrons le chemin officiel tout droit jusqu'à atteindre l'A-66, que nous traverserons par un passage inférieur pour arriver, quelques kilomètres plus tard, à l'Aérodrome de la Cervera. Nous laissons cet endroit derrière nous et continuerons directement vers le Pont Vieux de la Mocha, qui traverse la rivière Salor. Ce pont nous donne accès à la localité de Valdesalor, où nous pourrons prendre un moment de repos pour affronter le tronçon final de l'étape.

  Nous traversons la N-630 et, après une aire de service, nous nous dévierons pour nous diriger par un chemin de terre jusqu'à traverser l'A-66 et plus tard la N-630, le long duquel nous continuerons jusqu'à atteindre le Puerto de las Camellas. De là, nous continuerons entre détours et chemins de terre jusqu'à la ville de Cáceres, que nous entrerons par l'accès à une station-service. Nous continuons pour arriver aux vestiges du Pont de San Francisco, qui nous accueille dans la ville depuis le rond-point où ils sont exposés. Une fois ici, nous continuerons à déambuler jusqu'à la Plaza Mayor de Cáceres.

  À prendre en compte

  Cette étape est assez longue et débouche sur la ville de Cáceres, donc si vous souhaitez en profiter pour la découvrir tranquillement, il est idéal de raccourcir l'étape pour ne pas arriver trop tard, ou de partir très tôt depuis Alcuéscar. Comme toujours, faites attention aux zones de route et adaptez le chemin à ce qui vous est le plus confortable.

  Sites d'intérêt

  • Concathédrale de Santa María – Cáceres
  • Église de San Martín – Aldea del Cano
  • Ermitage du Pilar – Casas de Don Antonio
  • Église Paroissiale de la Conversion de San Pablo – Valdesalor

  Plats typiques

  • Tenca
  • Escabèche de tencas
  • Viandes de porc ibérique
  • Chanfaina
  • Buche avec berzas
  • Blood pudding et tripes casareñas
  • Roscos de vino et Torta de Casar
  • Rosquillas de alfajor
• jour 4

  Étape 3. Cáceres - Alcántara (33,8 km)

  Nous quittons la ville d'Extrémadure par l'avenue des Délices, laissant derrière nous la plaza de toros pour rejoindre la route de Casar, par laquelle nous sortons de Cáceres. Nous continuerons sur la nationale N-521 sur le bas-côté jusqu'à atteindre un sentier qui nous mène à une zone dégagée, que nous poursuivrons jusqu'à traverser l'A-66 par un passage inférieur. Nous entrons alors dans Casar de Cáceres, où, si vous êtes partis tard de la capitale, vous pouvez passer la nuit sans soucis.

  De même, Casar de Cáceres est un bon endroit pour faire une pause sur le chemin, donc, déjà reposés (beaucoup, ou un peu), nous nous dirigeons d'ici vers le Embalse de Alcántara. Nous quitterons la localité en laissant derrière nous une belle ermite de Santiago pour nous diriger par le sentier à travers des champs d'élevage où paissent les bétail. Voyez-vous ces piliers de pierre ? Ce sont des milliaires romains, et ils étaient utilisés pour marquer les distances par chaque mille romain.

  Si nous continuons par ce chemin, nous rencontrerons plusieurs milliaires.

  Nous passons par plusieurs propriétés, dont la Finca Berrueto, pour arriver aux travaux de l'AVE (train à grande vitesse) que nous devons contourner par un chemin près de la déjà connue N-630. Nous prendrons maintenant un sentier avec plusieurs pentes descendantes parallèle à cette route, qui nous mène à traverser la rivière Almonte, pour longer le réservoir jusqu'à traverser la rivière Tage, par où nous arriverons au gîte.

  À prendre en compte

  Cette étape est assez longue et il y a des gens qui la raccourcissent ou l'allongent à volonté. Nous vous recommandons de ne pas passer la nuit à Casar de Cáceres et de suivre cet itinéraire, car la fin de l'étape nous laisse dans un gîte d'où l'on voit la totalité du Embalse de Alcántara, et c'est un endroit rafraîchissant après tant de plaine extrémadurienne.

  Sites d'intérêt

  • Ermita de Santiago – Casar de Cáceres
  • Église de Notre-Dame de l'Assomption – Casar de Cáceres
  • Église de Saint-Pierre – Embalse de Alcántara
  • Place de la Constitution – Embalse de Alcántara
  • Église de Santa María de la Consolación – Barrage d'Alcántara

  Plats typiques

  • Origüelos
  • Grenouilles frites
  • Poisson mariné
  • Morengas
  • Cagajones
  • Chanfaina
  • Miel
• jour 5

  Étape 4. Alcántara - Grimaldo (20 km)

  Nous quittons le gîte du Réservoir d'Alcántara par la nationale à 600 mètres qui nous dirige vers un sentier au sud du Cerro Garrote, d'où nous avons de belles vues sur le réservoir, jusqu'à traverser la plateforme de l'AVE, ligne qui à l'avenir se connectera à Grimaldo. Nous continuons accompagnés des travaux de grande vitesse pour les traverser à nouveau en direction de Cañaveral, sur le flanc de la Sierra del Arco. Nous arrivons au pont de San Benito, datant du XIVe siècle, et le traversons pour nous diriger à 300 mètres par la N-630 et atteindre Cañaveral.

  Nous quittons le village par la rue Real, non sans prendre un moment de repos et nous approvisionner, pour nous diriger à nouveau vers la nationale, par laquelle nous emprunterons un chemin qui coïncide avec le Chemin Naturel du Tage, ce qui nous fait économiser un kilomètre de route, bien qu'il évite le passage par l'ermitage de San Cristóbal et la Fontaine de la République.

  Nous continuons jusqu'à voir cette fontaine pour poursuivre l'ascension jusqu'au Haut des Châtaigniers, d'où nous descendons vers le Port des Châtaigniers.

  Une fois ici, nous empruntons la EX-371 qui nous mène à un sentier entre des chênes-lièges, et continuons jusqu'à atteindre un gué d'un ruisseau. De là, nous nous dévions vers Grimaldo si nous avons besoin de reprendre des forces ou si nous souhaitons terminer l'étape.

  À prendre en compte

  Cette étape est quelque peu courte, mais également très complète en paysages. Nous profiterons des vues sur le Réservoir d'Alcántara jusqu'à la montée au Haut des Châtaigniers, qui peut s'avérer exigeante. Nous ne recommandons pas de prolonger l'étape au-delà de Grimaldo, car l'arrêt suivant se trouve à plus de 12 kilomètres de distance.

  Sites d'intérêt

  • Ermitage de San Roque – Cañaveral (Grimaldo)
  • Église de Santa Marina – Cañaveral (Grimaldo)
  • Sanctuaire de Notre-Dame de Cabezón – Cañaveral (Grimaldo)

  Plats typiques

  • Limas
  • Migas et charcuterie
  • Salades du jardin
  • Jambon ibérique
  • Caldereta
• jour 6

  Étape 5. Grimaldo - Carcaboso (30,2 km)

  Nous quitterons Grimaldo depuis la route vers Holguera, d'où nous arriverons à un passage inférieur où nous traverserons l'A-66. Nous continuons par le chemin à travers les dehesas et les forêts de chênes-lièges pour atteindre un détour à la hauteur de deux portails verts.

  D'un côté, le chemin nous dévie vers Riolobos, avançant par un chemin de terre protégé par un muret en pierre jusqu'à atteindre une piste qui nous conduit au bord du Jerte. Nous atteignons Riolobos, où nous trouverons tous les services nécessaires pour nous reposer et reprendre des forces. D'ici, nous trouvons un autre détour : l'option la plus courte nous mène à droite de la CC-293 jusqu'à retrouver le chemin original ; l'autre option passe par la route, traverse le ruisseau de El Boquerón del Rivero et arrive à la chapelle de Nuestra Señora de la Argamasa, continuant jusqu'à Galisteo.

  Le chemin original continue tout droit, traversant le même ruisseau et reprenant la route de Riolobos. Nous traversons le canal du bord droit du Jerte et continuons jusqu'au Ruisseau des Nonnes, qui nous mène directement à Galisteo.

  Nous quittons Galisteo depuis la Plaza de España, traversons les remparts et sortons sur le Pont Romain qui traverse le Jerte, en réalité un pont médiéval. D'ici, nous arrivons à la EX-A1 et continuons jusqu'à Aldehuela del Jerte. Enfin, nous suivons la route pendant environ 5 kilomètres jusqu'à Carcaboso.

  À prendre en compte

  Cette étape est assez longue et offre plusieurs alternatives pour l'adapter selon les préférences. Elle peut être raccourcie ou allongée selon les détours choisis. Nous recommandons de bien planifier l'étape la veille. De plus, l'étape suivante fait 38 kilomètres, il n'est donc pas conseillé de trop raccourcir cette journée.

  Lieux d'intérêt

  • Pont de Manrique de Lara – Galisteo
  • Remparts de Galisteo – Galisteo
  • Tour de la Picota – Galisteo
  • Église de l'Assomption – Galisteo
  • Église de Santiago Apôtre – Carcaboso

  Plats typiques

  • Blood sausages et tripes
  • Pomme de terre au vinaigre
  • Salade de pommes de terre
  • Migas et frite galisteo
  • Landrillas et chanfaina
  • Langue à la galisteña
  • Huesillos et coquillos
• jour 7

  Étape 6. Carcaboso - Aldeanueva del Camino (38,3 km)

  Nous quitterons la localité de Carcaboso par un chemin de terre qui mène à un cubo de la Junta de Extremadura indiquant la direction vers Aldeanueva del Camino, et nous amène à une alternative qui allonge le chemin d'un kilomètre sans raison. Nous continuons sur l'asphalte pour atteindre une légère montée, qui nous conduit à un sentier entre chênes-lièges où nous poursuivons à travers les dehesas jusqu'à la Finca Dehesa Venta Quemada, d'où nous continuerons sur le chemin de terre qui nous mène au célèbre Arco de Cáparra.

  À quelques mètres d'ici, vous trouverez le seul point d'approvisionnement de la route : des distributeurs automatiques.

  Nous passons sous l'arc et continuons sur la piste de service pour arriver à un détour qui nous mènera à l'hostal Asturias, situé à deux kilomètres et demi de ce point. Si nous continuons, nous atteignons la route de Casas del Monte, qui nous conduit vers un chemin de terre près d'une maison en ruines.

  Nous traversons l'A-66 par un passage inférieur et nous dirigeons vers un chemin qui s'éloigne de la nationale et de l'autoroute, pour entrer dans un magnifique chemin entre dehesas et bétail bovin qui nous mène jusqu'à quelques cortijos. D'ici, nous traverserons l'A-66 par un tunnel qui nous conduit directement à Aldeanueva del Camino.

  À prendre en compte

  Cette étape est l'une des plus longues, il existe donc des options pour la raccourcir, comme le détour par Oliva de Plasencia ou plus loin à Jarilla. Notre recommandation est de planifier l'étape à l'avance avant de quitter Carcaboso et d'adapter le parcours selon vos sensations pour décider si vous devez vous arrêter ou non avant d'arriver à Aldeanueva del Camino.

  Sites d'intérêt

  • Arco de Cáparra
  • Église de Notre-Dame de San Servando – Aldeanueva del Camino
  • Église de Notre-Dame du Frêne – Aldeanueva del Camino

  Plats typiques

  • Caldereta de cabrito
  • Patatas escabechadas
  • Magro avec poivrons et migas extremeñas
  • Oreilles de porc et chorizo mijoté
  • Roscas, soupe sucrée et mantecados
• jour 8

  Étape 7. Aldeanueva del Camino - La Calzada de Béjar (21,8 km)

  Nous quittons la localité de Aldeanueva par la nationale N-630, qui nous mène à traverser l'A-66, pour continuer sur l'accotement de la nationale jusqu'au Camping Las Cañadas, où nous pourrons faire notre première pause sur notre chemin vers Calzada de Béjar. Nous continuerons sur un chemin intermittent entre asphalte et sentier de terre, longeant le réservoir de Baños, pour arriver à la municipalité de Baños de Montemayor, où nous trouverons les bains romains dont elle tire son nom.

  Nous laissons derrière nous Baños de Montemayor par la partie haute de la municipalité pour revenir à la nationale d'où nous passerons à une voie romaine pavée qui va s'élever pendant quelques kilomètres dans une montée prononcée vers le Puerto de Béjar. Nous sommes entrés dans la Communauté de Castille-et-León, et en guise de bienvenue, une station-service avec un magasin et un bar nous attend.

  Nous quittons la route pour emprunter un chemin qui passe en dessous de l'A-66 pour continuer sur un chemin boisé en descente entre chênes et chênaies jusqu'à atteindre le Pont romain de la Malena, sur le fleuve Cuerpo de Hombre. Nous continuons sur ce chemin, trouvant l'un des miliers les mieux conservés du chemin pour nous diriger finalement sur le tronçon de voie pavée qui nous mènera à la localité de La Calzada de Béjar.

  À prendre en compte

  Bien que l'étape soit courte, elle présente quelques dénivelés comme la montée au Alto de Béjar, ce qui la rendra un peu plus compliquée. Bien que nous puissions gérer la montée sans problème, nous vous recommandons de profiter de cette étape pour vous reposer des deux précédentes, en profitant de tout ce qu'elle a à nous offrir.

  Sites d'intérêt

  • Bâtiment du Balnéaire – Baños de Montemayor
  • Cathédrale de Plasencia – Baños de Montemayor
  • Église de Notre-Dame de l'Assomption – Calzada de Béjar
  • Fortin Romain – Calzada de Béjar

  Plats typiques

  • Agneau de lait à la manière de Béjar
  • Pommes de terre brouillées
  • Morue à la béjarana
  • Charcuteries ibériques
• jour 9

  Étape 8. La Calzada de Béjar - Fuenterroble de Salvatierra (27,9 km)

  Nous quittons Calzada de Béjar en laissant derrière nous l'église pour sortir sur la route, qui nous mènera jusqu'à un sentier et qui nous accompagnera sur notre chemin vers Fuenterroble de Salvatierra. Nous continuerons et traverserons la C-515 pour arriver à une promenade le long de bornes romaines qui nous accompagnent jusqu'à traverser la rivière Sangustín, qui nous ramène à un sentier après quelques mètres d'asphalte pour continuer jusqu'à Valverde de Valdelacasa. Nous quittons cette localité, non sans prendre un moment de repos, et continuons près de la route de Guijuelo jusqu'au village de Valdelacasa.

  Nous traversons cette route pour traverser Valdelacasa et revenir à un chemin de terre qui nous ramène à une piste routière que nous suivrons jusqu'à laisser derrière nous une carrière. Ensuite, nous sortons sur la route locale qui nous mènera tout droit pendant environ quatre kilomètres de descente douce jusqu'à Fuenterroble de Salvatierra, notre étape d'aujourd'hui.

  À prendre en compte

  Cette étape est assez courte et reposante, en plus d'être bien signalée par des bornes et par la signalisation propre au Camino. Bien que l'étape soit courte, nous ne recommandons pas de l'allonger jusqu'à la localité suivante, car elle se trouve à presque quinze kilomètres de Fuenterroble de Salvatierra, rendant l'étape trop longue si nous commençons à Calzada de Béjar. C'est pourquoi nous recommandons de passer la nuit ici et de profiter de l'endroit.

  Sites d'intérêt

  • Église gothique de Santa María la Blanca – Fuenterroble de Salvatierra
  • Parc thématique de la Vía de la Plata – Fuenterroble de Salvatierra
  • Les bornes et les vestiges de la voie romaine – Fuenterroble de Salvatierra

  Plats typiques

  • Jambon de Guijuelo
  • Produits de la terre élaborés avec du blé et de l'orge
  • Charcuterie ibérique
  • Fromage de chèvre
• jour 10

  Étape 9. Fuenterroble de Salvatierra - San Pedro de Rozados (20,6 km)
• jour 11

  Étape 10. San Pedro de Rozados - Salamanca (20,6 km)

  Nous quittons la localité de Fuente de Cantos par la place de la Constitution, en direction de la route de Medina de las Torres, d'où nous nous dévierons vers une ancienne voie romaine en direction de Zafra. Peu de temps après, nous arrivons à Calzadilla de los Barros, à l'abri des champs cultivés. De là, nous continuerons vers un sentier parallèle à la N-630, dont nous nous éloignerons bientôt en traversant plusieurs ruisseaux. Nous avançons entre champs cultivés et exploitations agricoles, nous traversons les voies ferrées et nous dirigeons vers Puebla de Sancho Pérez, où nous pourrons faire une petite pause avant d'affronter les derniers 4 kilomètres. Nous laissons cette localité derrière nous et continuons sur un sentier parallèle à l'ancienne route de Puebla jusqu'à entrer dans Zafra.

  À prendre en compte

  Ce n'est pas une étape trop longue, mais elle peut être raccourcie en passant la nuit à Puebla de Sancho Pérez. C'est une étape assez monotone, car depuis Fuente de Cantos, nous traversons des zones cultivées avec peu d'attrait touristique jusqu'à arriver à Zafra. Ces tronçons peuvent être idéaux pour la réflexion et l'autodécouverte, partie essentielle du Camino de Santiago.

  Sites d'intérêt

  • Église de Santa Lucía – Puebla de Sancho Pérez
  • Église de San Salvador – Calzadilla de los Barros
  • Ermitage de Notre-Dame de Bélen
  • Collégiale de la Candelaria – Zafra
  • Maison de l'Ajimez – Zafra

  Plats typiques

  • Retinto
  • Caldereta d'agneau ou de porc
  • Queue de taureau
  • Migas
  • Cœurs d'amande
  • Gâteaux de Santa Clara
• jour 12

  Fin du Chemin

  Après l'arrivée... Fin du chemin