Monesterio

Na antiga Vía de la Plata se desenvolve a localidade de Monesterio, uma vila com grande tradição em relação ao presunto e na qual é imprescindível degustar um bom porco ibérico. Além de sua importância gastronômica, este lugar apresenta recantos de grande encanto e um patrimônio histórico de muito interesse. Suas zonas urbanas se apresentam com beleza impecável e o entorno natural é incomparável. Uma aldeia com muito a oferecer aos cinco sentidos, uma parada surpreendente no caminho.

A ermida de Tentudía

Esta construção do século XX aproxima ao património histórico de Monesterio. Não era outra coisa senão um armazém da fábrica eletro harinera La Cruz del Pilar, da companhia Sayago e Márquez que foi construída em 1906. Sofreu numerosas reformas desde então até a sua última remodelação terminada no ano 1999. A devoção à Virgem de Tenuidía já era de grande popularidade em Monesterio, pelo que é um carimbo indispensável deste bonito povo, graças ao qual se pode conhecer a parte social e arquitetónica do lugar.

O dolmen da Cabra

Em Monesterio também se pode mergulhar nas civilizações mais antigas. Neste caso, o dolmen da Cabra é um enterramento megalítico com mais de 5 mil anos de antiguidade situado a poucos metros da Vereda de la Plata. Muito perto desta localização também se pode encontrar outro enterramento megalítico. Além disso, localiza-se uma tumba visigoda cavada na própria rocha mãe que pode ser contemplada na propriedade Hoya Montuosa.

O Museu do Presunto Ibérico

Monesterio é a zona do presunto ibérico por excelência e como tal resulta de parada obrigatória uma visita ao Museu do Presunto Ibérico. Aqui podem-se descobrir todos os segredos em torno deste manjar, protagonista da tradição gastronómica da vila. Está dividido em dois andares que percorrem a história deste produto assim como suas características e processos de elaboração artesanal. No pátio deste edifício pode-se adentrar na dehesa, recriada em pequena escala com suas diferentes utilizações.

O Castelo das Torres

Na antiga Baldío de Calilla, encontram-se as ruínas do Castelo das Torres. Trata-se de uma casa forte construída na Baixa Idade Média e da qual se desconhece sua função e origem. Conserva parte de sua estrutura, a qual se apresenta com três torreões de base circular e vários tapiais. Seu emplazamento é de especial interesse, próximo ao arroio das Torres e próximo ao caminho que une Monesterio com El Real de la Jara (o antigo Caminho da Prata).

O Pilar Velho

O bebedouro mais antigo de Monesterio é o conhecido como Pilar Velho, destinado a facilitar água ao gado transumante e da localidade, um lugar de grande interesse histórico e de importância para os habitantes do lugar. Também é relevante o Pilar do Llano, de pedra granítica e modificado em alguns de seus elementos há alguns anos; foi cenário de uma grande variedade de edições do famoso rodeio da feira ganadeira de Monesterio, que se celebrava no final de setembro.

O Cozedor de Altramuces da Cabra

O Cozedor de Altramuces da Cabra é considerado Bem de Interesse Cultural e encontra-se muito próximo à localidade de Monesterio, aproximadamente a uns 2 ou 3 km do centro urbano. Trata-se de um conjunto de construções que ocupam um espaço ao redor de uma nascente, em um espaço de dehesa de sobreiro. Apresenta-se em primeiro lugar uma grande horta formando um retângulo, delimitado por um muro perimetral levantado a uma primeira altura em pedra que forma alvenaria com argamassa de terra e a uma segunda altura mediante tapial. É uma formação própria da arquitetura vernacular e uma bonita curiosidade cultural e histórica.

As festas

Ao longo do ano Monesterio celebra diferentes festas e habitualmente estão intimamente vinculadas com sua tradição gastronómica. Portanto, uma das primeiras celebrações do ano não é outra senão a Matança Tradicional do Porco Ibérico. A seguir, também é assinalada a Romaria de São Isidro durante o dia 15 de maio, sendo esta a festividade mais destacada da primavera e que se celebra durante vários dias na Pradera del Culebrín. Desde há duas décadas também se vem realizando ininterruptamente O Dia do Presunto, com suas jornadas técnicas, assim como a tradicional e multitudinária degustação popular no segundo sábado de setembro, uma excelente oportunidade de provar este precioso produto.
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