O que ver e fazer em Guillena

Guillena é uma bonita vila da província de Sevilha, próxima à Serra Morena, de origem romana e árabe e grande tradição agrícola, banhada pelas margens de Huelva e Cala na Via da Prata. Ideal para passear, relaxar e degustar a sua gastronomia de caça: a igreja mudéjar do século XV na Plaza Francisco Sousa Valdivia, a Ruta del Agua, o parque da Zahurdilla e um bom salmorejo.

A rota da Água

A caminhada é uma das grandes atrações de Guillena e uma das rotas mais conhecidas é a da Água. Trata-se de uma rota muito simples e pensada para ser feita em família, portanto não representará um grande esforço para os caminhantes. Nela, descobrem-se as paisagens mais inspiradoras da região, transitando por belos bosques unidos na ribanceira com incrível encanto. Tem uma extensão acessível de 5 km.

Um passeio por Guillena

Um passeio por Guillena pode ser realmente encantador. Sua principal rua é a avenida de Andalucía, mas as áreas com mais encanto encontram-se na parte alta. Indispensável passar pela Praça Francisco Sousa Valdivia e contemplar a Igreja de origem mudéjar do século XV, com duas portas simples e campanário de estilo neoclássico. Também se encontram os restos de um castelo na praça de touros da rua Echegaray e no centro histórico podem ser encontradas bonitas amostras de arquitetura moderna, como a biblioteca ou a capela da Irmandade da Esperança.

O parque da Zahurdilla

Ao norte do município de Guillena encontra-se o parque da Zahurdilla, para uma escapada tranquila em um ambiente natural. Trata-se de um lindo espaço verde limitado pelos riachos Galapagar e El Sardinero, que também fornecem diversas nascentes e fontes onde se pode degustar as águas mais puras. É de acesso livre e conta com áreas de piquenique para passar uma noite tranquila.

O Caminho dos Mortos

Estamos diante de mais uma trilha simples para desfrutar plenamente da natureza de Guillena sem grande dificuldade, idealizada para o deleite. Trata-se de uma trilha que percorre a zona oeste do município de Guillena e seu trajeto é de 12 km, com uma dificuldade baixa e leva cerca de 4 horas para ser percorrida. Um plano perfeito para respirar ar puro.

Os passeios a cavalo

Guillena é terra de cavalos, por isso é muito atraente desfrutá-la através de um passeio com esses animais; de fato, algumas de suas rotas de caminhada podem ser feitas nesta modalidade. No local há escolas de equitação reconhecidas que estão à disposição dos turistas para que vivam esta experiência única.

A gastronomia

A gastronomia de Guillena é muito valorizada e não convém perder a oportunidade de desfrutá-la durante a visita. A caça menor é a grande protagonista em sua tradição culinária e o coelho em molho é um dos pratos mais aclamados do lugar. Também são autênticas iguarias seus queijos de ovelha e não se pode passar pela vila sem provar um autêntico salmorejo.

O Mercado de Animais de Estimação

Para visitar algo curioso e muito característico de Guillena, não se pode deixar de lado o Mercado de Animais de Estimação que se realiza todos os domingos no mercado permanente de animais. Trata-se de um dos maiores da Andaluzia e tem uma grande tradição, já que esse tipo de mercado é realizado na região desde a antiguidade.
www.w2.guillena.org