Carcaboso

No margem direita do rio Jerte e ao norte da província de Cáceres, encontra-se a encantadora aldeia de Carcaboso, uma das paradas mais tranquilas na rota da Vía de la Plata. Trata-se de uma bela população repleta de arquitetura popular e cantos magníficos por descobrir. Aqui pode-se deleitar com os belos parques e as antigas construções que sobrevivem ao passar do tempo para o deleite dos viajantes.

A igreja de Santiago Apóstolo

A charmosa igreja paroquial de Santiago Apóstolo é de pequeno tamanho e está construída sobre uma planta retangular. Conserva vários milários do pórtico de acesso e a estrutura original do templo sofreu reformas em várias ocasiões, chegando mesmo a adicionar uma sacristia e uma pia batismal. É uma das amostras de arquitetura antiga que se podem encontrar neste tradicional povo.

O parque dos Milários

Em Carcaboso pode-se contemplar este interessante resto arquitetônico, são várias pedras miliárias, dos imperadores Trajano e Adriano que indicavam as milhas da Calçada. Também se advêm pedras da desaparecida ponte guiné. Um milário ou pedra miliar, palavra proveniente do latim miliarium, não é outra coisa senão uma coluna cilíndrica que se colocava na borda das calçadas romanas para sinalizar as distâncias a cada milha romana, o que equivale a uma distância de aproximadamente 1480 metros. Patrimônio interessante para se aproximar de civilizações passadas.

Aldehuela de Jerte

Uma vez em Carcaboso será muito fácil aproximar-se de Aldehuela de Jerte, uma pequena localidade entre Carcaboso e Galisteo. Um pequeno lugar com excelente patrimônio cultural e natural, onde se pode visitar a Igreja Paroquial de São Brás que se encontra em sua Praça Maior e foi construída nos séculos XVII e XVIII. Também as áreas verdes que cercam a vila e, se coincidir no tempo, passar um tempo de lazer nas festas de São Brás ou São Antônio.

O Castelo de Galisteo

Também é de grande interesse deslocar-se durante a estadia para visitar o Castelo de Galisteo, muito próximo a Carcaboso. Esta construção é composta por uma torre na ponta da qual se avista um campanário piramidal, este detalhe capta a atenção de todos os visitantes instantaneamente. Este castelo foi reconstruído para ser convertido em um palácio e foi erguido no século XV. É de impactante beleza e de histórica arquitetura, uma parada interessante no caminho.

A gastronomia

A gastronomia de Carcaboso se diferencia graças a receitas tradicionais da zona, como tranquilo povo de cultura antiga. São protagonistas dos menus as morcilhas, os callos, as batatas revolconas e todos os derivados do porco como famosos embutidos ibéricos extremenhos. Na confeitaria não se podem esquecer as roscas, os bolinhos, e os tururillos. Um lugar para provar os sabores de toda a vida e desfrutar de pratos de colher ao mais puro estilo tradicional.
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